L'équipe Antibes Transactions est heureuse de vous présenter l'interview réalisée avec Béa et Ben, qui nous ont accueilli dans les locaux de Café Brun, bar bistrot situé dans le Vieil Antibes. Découvrez leurs parcours, leurs motivations ainsi que les différents types de prestations proposées au Café Brun. Bon visionnage et bonne lecture !
Café Brun c'est un bar bistrot qui célèbre l'esprit festif de la Côte d'Azur. Il existe dans une ancienne boulangerie depuis l'année 2016 et nous, on a repris en été 2022.
Ben, il a toujours passé ses vacances quand il était jeune avec sa famille sur la Côte d'Azur, surtout à Saint Tropez, moi par contre ma famille ils avaient une maison secondaire dans le sud-ouest entre Millau et Montpellier, donc on connaissait déjà la région mais en 2011 on a fait notre première saison d'été ensemble justement à Cannes. On a travaillé sur les plages privées, on a passé un super été et on s'est toujours dit qu'un jour on voulait revenir s'installer ici sur la Côte d'Azur et puis Antibes, on connaissait pas avant mais dès la première visite on est tombé amoureux de cette ville, entre guillemets, le cœur culturel de la Côte d'Azur avec des belles plages, la vieille ville ici aussi et bien sûr le marché provençal.
Le menu est conçu pour partager, donc entre proches, entre amis, entre les gens qu'on aime, donc les planches notamment, les planches à partager mais aussi les plats tapas, les tacos de tartare de thon est excellent et c'est un de nos produits phares, les croquetas emmental jambon et en été c'est toujours le poisson du jour, notamment à midi, et qui marche très très bien.
Moi, je suis né à Cardiff, au pays de Galles. Béa, elle est née à Brighton. On s'est rencontré effectivement en France il y a 13 ans. On est revenu pour travailler pour la maison Mirabeau en 2019 et ensuite on a choisi de continuer nos parcours ensemble et on a déménagé et on s'est installé à Antibes il y a deux ans.
Au cours des 13 dernières années ensemble, on s'est toujours dit qu'un jour on voulait faire quelque chose ensemble, surtout ouvrir un restaurant était toujours le rêve et puis on a des expériences très complémentaires pour pouvoir gérer une entreprise ensemble. Moi j'ai de l'expérience dans le marketing, gestion de l'événementiel, par contre Ben, il est vraiment du métier hôtellerie et restauration. Il a beaucoup d'expérience en opération, il a géré des très grandes équipes dans les restaurants à Londres. On adore tout ce qui est gastronomie, le vin et surtout le service client donc c'est pour ça qu'on voulait ouvrir un restaurant un jour.
On est ouvert 7 jours sur 7 à l'année et donc en hiver c'est de 17h30 à 00h30, l'été de midi à 2h30 du matin non stop et la cuisine donc de 12h à 14h30 et de 18h à 23h. Donc, on est ouvert, la cuisine ouvre à 18h, donc on est là pour les after work, les apéro dinatoires ou bien les repas en amoureux. Vous pouvez nous suivre sur Instagram @cafebrunantibes. Pour les réservations, vous pouvez nous envoyer un email qui est sur notre compte Instagram ou nous appeler sur le fixe.
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